2016-07-13 23:07
繽紛細緻！看了就想跟著做- Kokoma翻糖甜點：100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底，裝飾技巧、QA解惑，翻糖在家也能輕鬆做！如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
動手玩翻糖，一點也不難！
步驟圖解＋私房祕技＋創意巧思step by step
任何人都能做出自己喜歡的甜點造型！
步驟圖解＋私房祕技＋創意巧思step by step
任何人都能做出自己喜歡的甜點造型！
「翻糖可以吃嗎？應該很甜吧？」
「用翻糖做造型，會不會很難很複雜？」……
相信不少人對翻糖都會有這樣的疑問，
烘焙玩家KoKoma親自傳授達人級翻糖技巧，
讓初學者也能輕輕鬆鬆，發揮天馬行空的想像力，
打造出令人驚呼連連的精緻甜點！
★來玩翻糖吧！一定要知道的翻糖基礎概念
翻糖之所以這麼好玩，是因為它有點像小時候玩的黏土，很好塑形，加點調色就可以盡情地發揮創意！從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，提升造型質感的關鍵就在這裡！
★5大經典甜點×翻糖造型，滿足你對甜點的所有渴望！
收錄餅乾、蛋糕球、杯子蛋糕、吋蛋糕、馬卡龍等食譜，材料、做法都十分簡單，初學者也能輕鬆烘焙，變化出各式翻糖甜點，好吃又好看。在遇到特別的日子時，更適合當作生日、派對、聖誕節時的禮物，讓親朋好友在繽紛細緻的甜點中，感受到滿滿心意與祝福。
★掌握基本訣竅，所有翻糖造型都能一次學會！
感覺做法很難的翻糖甜點，一旦掌握關鍵技巧後，就會發現出乎意料地簡單，烘焙達人Kokoma教你運用壓模、擀製、上色等方法，即使是新手也能照著做，不必擔心失敗，完成令人捨不得吃的造型裝飾！
＊搓出各種不同形狀，如圓球、水滴、長條、桶狀
＊使用糖霜寫字、畫線，以及糖珠裝飾，為作品帶來獨特性
＊狗狗糖偶、玫瑰花、珠寶、雪人、多肉植物……造型應有盡有
★超過1200張步驟圖解，讓你看圖就會做！
以超詳細的步驟圖解，分解造型手法和細節，像是狗狗糖偶的頭部製作、毛的紋路，即使零基礎也不怕學不會，立即掌握成功率！另外，書中分成7大單元，每個單元都貼心附有「Q&A」解答製作過程中的疑難與困惑，不讓你多走冤枉路。
本書特色
?最吸睛！達人級裝飾技巧大公開
運用塑形、染色及搭配技法，打造專屬的獨特風格。
?超詳盡！步驟全圖解，簡單易上手
從糕體、糖霜到裝飾完整傳授，保證一看就會。
?大滿足！100款翻糖造型全收錄
利用翻糖的可塑性，變化出多種造型，滿足味蕾與視覺。
?不藏私！美味甜點配方，通通告訴你
跟著人氣烘焙玩家，自製餅乾、蛋糕球、馬卡龍等甜點。
?最貼心！翻糖常見問題，一次解答
以Q&A的問答方式，立即掌握做翻糖的成功關鍵。
須知：
作者： kokoma
新功能介紹- 出版社：繪虹企業
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/01
- 語言：繁體中文
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